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Berce (graines)

Poids/Prix Stock
Pour 2 g : 3.5 € 30
Pour 5 g : 7 € 48
Pour 10 g : 11 € 49
Pour 20 g : 19 € 50
Pour 50 g : 38 € 10



Famille : Apiaceae

Nom latin : Heracleum sphondyllium L.

Nom(s) commun(s) : Berce, Berce commune, Berce sphondyle, Grande berce, Patte d'ours

Description sommaire : La berce est une plante vivace mesurant entre 80 cm et 1m50. Ses fleurs blanches en ombelles apparaissent en fin de printemps/ début d'été.

Multiplication : On sème les graines de berce de septembre à mai.

Culture :
On laisse un écart de 50 cm entre chaque plant. Elle appréciera un sol riche, frais et peut être installée de mi-ombre à plein soleil. Elle est parfaitement rustique (-35°C).

Usage médicinal : La berce est une plante tonique, fortifiante, ... Elle peut être utilisée pour lutter contre l'impuissance.

Usage alimentaire :
Les feuilles de berce, peuvent être consommées crues quand elle est jeune (patte d'ours), ou cuites en soupe. Elles sont à l'origine de la recette du fameux "Bortsch" (soupe slave).

Usage condimentaire : Les graines de berce, très aromatiques, relèveront agréablement vos plats, sauces, pains, ...

Usage ornemental : Cette grande ombellifère donnera de l'ampleur dans un massif. 

  • Exposition : mi-ombre, plein soleil
  • Exposition : mi-ombre, plein soleil
  • Type : bisanuelles
  • Difficulté : Facile