Famille : Lamiaceae

Nom latin : Stachys betonica (L.) Trevis.

Nom(s) commun(s) : Betoine officinale, épiaire officinale

Description sommaire : La bétoine officinale est une plante vivace. Sa hauteur en fleurs est d'environ 40/60 cm. Belles fleurs roses en été.

Multiplication : La bétoine officinale peut être multipliée par semis, boutures ou divisions.

Culture : La bétoine appréciera un sol frais et un endroit lumineux. On espacera les plants de 20/30 cm.

Usage médicinal : La bétoine officinale est notamment connue pour son action vulnéraire.

Usage alimentaire : On peut consommer les feuilles en salades.