Gingembre (plant)
Zingiber officinaleRoscoe
| Quantité | Prix unitaire |
|---|---|
| De 2 A 9 | 5 € |
| De 10 A 19 | 4.8 € |
| De 20 A 49 | 4.5 € |
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Famille : Zingiberaceae
Nom latin : Zingiber officinale Roscoe
Nom(s) commun(s) : Gingembre, Gingembre officinal
Description sommaire : Le gingembre est une plante vivace tropicale pouvant atteindre 1 mètre de hauteur. Fleurs jaunes en épis.
Multiplication : On multiplie le gingembre par boutures de rhizomes.
Culture : La culture du gingembre ressemble à celle du dahlia, on espacera chaque plant de 30 cm dans une terre riche. Originaire d'Asie tropicale, il appréciera l'humidité et la chaleur pendant la belle saison. En revanche, bien qu'il tolère -8°C, il conviendra d'arracher les rhizomes et de les stocker au sec ou de le cultiver en pot toute l'année.
Usage médicinal : Le gingembre possède de nombreuses propriétés médicinales. Il est notamment utilisé en tant que stimulant général et indiqué contre le mal des transports.
Usage condimentaire : Le gingembre est une des épices majeures : pain d'épices, bière, liqueurs, ..