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Carvi (graines)

Carum carvi L.

Graine de vie
Réf.: 01-44

Environ   graines

Poids/Prix Stock
Pour 3 g : 3.5 € 0
Pour 10 g : 8 € 0
Pour 20 g : 12 € 0



Famille : Apiaceae

Nom latin :   Carum carvi L.

Noms communs : Carvi, Cumin des prés, Anis des Vosges

Description sommaire : Le carvi est une plante aromatique bisannuelle d’environ 30/40 cm. Les feuilles, composées, sont très divisées. Petites fleurs blanches en ombelles. Floraison la deuxième année, en juin-juillet. Les graines sont glabres en forme de croissant, de couleur brune.

On trouve le carvi à l’état sauvage en France, dans le bassin méditerranéen ainsi qu’en Afrique du Nord.

Multiplication : On sème les graines de carvi au printemps. Les graines doivent être assez fraîches, deux ans au maximum.

Culture : Le carvi n’est pas difficile et vient en tous sols, plutôt frais, mais bien drainés, au soleil. Si le sol n’est pas assez riche, un apport de matière organique sera profitable. On espace les pieds tous les 15/20 cm. Dans les régions vraiment chaudes, on peut le cultiver en annuelle.

Usage médicinal : Proche de l’anis vert et du fenouil, le carvi est stimulant des voies digestives, carminatif, galactogène (qui favorise la lactation), emménagogue… Plante riche en huile essentielle.

Usage condimentaire : Cette plante est moins connue que le fenouil, l’aneth ou le cumin mais est tout autant intéressante en cuisine. Les graines et feuilles de carvi aromatisent potages, salades, viandes, liqueurs, gâteaux, pains, etc.

    Botanique

  • Famille : Apiaceae
  • Genre : Carum
  • Espèce : carvi
  • Nom d'auteur : L.

  • Details

  • Type : bisanuel
  • Hauteur en fleur : de 0 à 20 cm, de 20 à 50 cm
  • Zones usda : 3a (de -40°C à -37,2°C), 3b (de -37,2°C à -34,4°C), 4a (de -34,4°C à -31,7°C), 4b (de -31,7°C à -28,9°C), 5a (de -28,9°C à -26,1°C), 5b (de -26,1°C à -23,3°C), 6a (de -23,3°C à -20,6°C), 6b (de -20,6°C à -17,8°C), 7a (de -17,8°C à -15°C), 7b (de -15°C à -12,2°C)
  • Milieu : terrain frais, terrain drainant
  • Exposition : mi-ombre, plein soleil
  • Couleur des fleurs : blanc
  • Epoque de floraison : mai, juin, juillet
  • Difficulté : Facile
  • Nombre de graines au gramme : 330
  • Poids de 1000 graines : 3
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