Famille : Apiaceae

Nom latin : Crithmum maritimum L.

Noms communs : Criste marine, fenouil marin

Description sommaire : La criste marine est une plante vivace des rochers de front de mer. Fleurs jaunes en ombelles.

Multiplication : On sème les graines de criste marine au printemps dans un sol léger et ensoleillé. On laisse un espacement de 20 cm entre les plantes et 50 cm en interrang.

Culture : La criste marine appréciera un sol sec et une exposition ensoleillée.

Usage condimentaire : La graine pour aromatiser poissons, etc. La plante dans le vinaigre comme les cornichons.