Fenouil des Alpes (graines)
Meum athamanticum Jacq.
| Poids/Prix | Stock |
|---|---|
| Pour 2 g : 3.5 € | 0 |
Famille : Apiaceae
Nom latin : Meum athamanticum Jacq.
Noms communs : Fenouil des Alpes, Cistre
Description sommaire : Le fenouil des Alpes est une plante vivace herbacée de 20 à 60 cm de haut. Feuilles très finement découpées de couleur vert sombre. Ombelles de petites fleurs blanches légèrement teintées de rose sur le pourtour, disposées sur 5-15 rayons inégaux. Floraison entre juin et août. Longs fruits à côtes saillantes.
Toute la plante émet un parfum épicé de fenouil.
Espèce commune dans les pâturages et prairies de montagne.
Multiplication : On sème les graines de fenouil des Alpes, à la fin de l’été. Il est important de semer des graines fraîches (< 1 an), car leur faculté germinative décroît rapidement.
Une période de froid améliorera la germination.
Culture : Les plants de fenouil des Alpes seront repiqués au printemps suivant à 30 cm en tous sens, dans un sol frais, humifère et très ensoleillé.
Plante de culture difficile.
Usage alimentaire : Comme le fenouil, la coriandre, l’aneth, les feuilles fraîches et graines broyées de fenouil des Alpes s’utilisent pour aromatiser omelettes, fromages, soupes, liqueurs, pâtisseries.
Usage médicinal : Propriétés apéritives, expectorantes, antiseptiques
Autres usages : Excellente fourragère, cette plante aromatique odorante est fortement appréciée par les animaux sur les prairies et landes naturelles.
- Famille : Apiaceae
- Genre : Meum
- Espèce : athamanticum
- Nom d'auteur : Jacq.
- Type : vivace
- Hauteur en fleur : de 0 à 20 cm, de 20 à 50 cm
- Zones usda : 3a (de -40°C à -37,2°C), 3b (de -37,2°C à -34,4°C), 4a (de -34,4°C à -31,7°C), 4b (de -31,7°C à -28,9°C), 5a (de -28,9°C à -26,1°C), 5b (de -26,1°C à -23,3°C), 6a (de -23,3°C à -20,6°C), 6b (de -20,6°C à -17,8°C), 7a (de -17,8°C à -15°C), 7b (de -15°C à -12,2°C), 8a (de -12,2°C à -9,4°C), 8b (de -9,4°C à -6,7°C)
- Milieu : terrain frais
- Exposition : plein soleil
- Couleur des fleurs : blanc
- Floraison : juin, juillet, août
- Difficulté : Moyen
- Nombre de graines au gramme : 125
- Poids de 1000 graines : 8 g
Botanique
Details
