Cardère cultivée (graines)

Famille :

Dipsacaceae

Nom latin :

Dipsacus sativus L.

Noms communs :

Cardère cultivée, Cardère à foulons, Cabaret-des-oiseaux, Chardon à draps, Cardère à lainer

Description sommaire :

La cardère à foulons est une plante bisannuelle mesurant jusqu’à 1m 80 de haut. Ses feuilles opposées réunies à la base, forment une réserve d’eau attractive pour les oiseaux et insectes. On l’a d’ailleurs souvent appelé « le cabaret-des-oiseaux ». Ses fleurs roses en capitules ovales apparaissent de juillet à septembre.

À la différence de la cardère sauvage (Dipsacus sylvestris) aux épines droites, la cardère cultivée porte des crochets recourbés vers le bas comme des becs de rapace.

Multiplication :

On sème les graines de cardère au printemps, dès mars-avril ou à l'automne en zone méridionale.

Culture :

On implantera la cardère dans à peu près tous les sols en l’espaçant de 40 cm. Elle aura une préférence pour une terre légère, aérée et dans un endroit ensoleillé.

Usage textile :

Les têtes hérissées et rigides de cardère étaient utilisées comme des brosses pour « peigner » les draps de chanvre et de lin.

Autres usages :

La cardère est une plante mellifère (nectarifère). Elle se prête bien à la confection de bouquets secs.