Épinard fraise (graines)

Famille :

Chenopodiaceae

Nom latin :

Chenopodium foliosum L.

Noms communs :

Épinard fraise

Description sommaire :

L’épinard fraise est une plante annuelle de 60 cm maximum. Feuilles triangulaires de bordées de grosses dentées. Fleurs vertes en glomérules. Floraison estivale. Fruits globuleux, rouges très décoratifs faisant penser à des fraises des bois apparaissant d’août à octobre. Graines brunes à maturité.

Multiplication :

On sème les graines d’épinard fraise de mars à mai. Le semis est assez facile à réaliser.

Culture :

On repiquera chaque plant d’épinard fraise à 30 cm d’écart et à une exposition de mi-soleil à plein soleil. Plante facile à cultiver.

Usage alimentaire :

On peut tout consommer dans l’épinard fraise, notamment ses fruits rouges qui ont un goût sucré et rappelant les fraises. Cette plante a été cultivée comme légume dans le passé et connaît un regain d’intérêt aujourd’hui.

Usage ornemental :

L’épinard fraise a un côté inhabituel au jardin, ses petites boules rouges sont très décoratives !