Ciboulette (plant)

Famille :

Liliaceae

Nom latin :

Allium schoenoprasum L.

Nom(s) commun(s) :

Ciboulette

Description sommaire :

La ciboulette est une plante vivace à bulbes qui forme une touffe de 20 à 50 cm de haut. Tige cylindrique, creuse, feuillage persistant, Fleurs en ombelles de couleur lilas pourpre de juin à août.

Multiplication :

Pour obtenir des plants de ciboulette, on peut semer ou la diviser.

Culture :

Les plants de ciboulette seront espacés de 30 cm en terrain frais, de mi-ombre à plein soleil. La culture est facile, il est recommandé de diviser la touffe tous 4/5 ans. On peut la cultiver soit en pleine terre, soit en jardinière.

Usage condimentaire :

La ciboulette (tiges et fleurs) est une plante aromatique précieuse pour agrémenter salades, fromages, omelettes, ... Il est préférable de l’utiliser fraîche plutôt que sèche.

Autres usages :

La ciboulette est une plante compagne au potager (carotte, oignon, fraise, …) et au verger. Elle est également mellifère.