Rosier de Provins (plant)

Famille :

Rosaceae

Nom latin :

Rosa gallica L. 'officinalis'

Noms communs :

Rosier de Provins, Rosier officinal, Rosier des herboristes

Description sommaire :

Le rosier de Provins est un arbuste épineux d’environ 1m50 de hauteur.  Feuilles composées de 3 à 5 folioles ovales, à bords dentelées et à nervure apparente sur le dessus. Fleurs roses semi-doubles délicieusement parfumées.

Ce rosier fait partie des rosiers anciens non remontants. Cela veut dire que la floraison n’a lieu qu’une seule fois dans l’année pendant 3 semaines autour du mois de juin.

Multiplication :

Le rosier de Provins se multiplie par divisions ou par boutures.

Culture :

Le rosier de Provins appréciera un sol riche et frais et une exposition à mi-ombre. Un apport de compost régulier lui sera bénéfique. On pourra pailler avec de la tonte, de la paille, des fougères ou des écorces. Non pas pour le froid, car le rosier est très résistant, mais pour apporter de la matière, limiter l’enherbement et maintenir la fraîcheur.

Comme il s’agit de plants non greffés, on prévoira de l’espace car ce rosier franc à un comportement drageonnant.

Usage médicinal :

C’est la rose utilisée traditionnellement par les herboristes. Les pétales ont des propriétés astringentes, apaisantes en cas de rougeurs. On peut aussi distiller pour obtenir de l’eau florale de rose et de l’huile essentielle.

Usage condimentaire :

Le rosier de Provins permettra de réaliser de délicieux sirops, liqueurs, sorbets, gelées... Les pétales pourront être ajoutés aux salades.

Usage ornemental :

Le rosier de Provins est une rose ancienne de culture facile.