Sarrasin vivace (plant)
Fagopyrum dibotrys(D.Don) Hara
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Famille : Polygonaceae
Nom latin : Fagopyrum dibotrys(D.Don) Hara
Noms communs : Sarrasin vivace, Epinard d'Asie, Epinard arbustif
Description sommaire : Le sarrasin vivace ou épinard d'Asie est une jolie plante vivace d'environ 1 à 2m de hauteur. Feuilles triangulaires, floraison entre août et octobre.
Multiplication : Pour obtenir de nouveaux plants de sarrasin vivace, on peut le semer ou le bouturer.
Culture : Le sarrasin vivace est de culture facile, on espacera les plants de 40 cm. Les terrains pauvres peuvent lui convenir mais comme n'importe quel légume, plus la terre sera riche, plus la récolte sera abondante. Les conditions idéales pour le sarrasin vivace sont un sol légèr et une exposition à mi-ombre. Il résiste bien au froid (-20°C).
Usage alimentaire : Ce sont surtout les feuilles d'épinard d'Asie que l'on consomme. Le sarrasin vivace peut être consommé de la même manière que les épinards, cru ou cuit.
Usage médicinal : Le sarrasin vivaces est fébrifuge, dépuratif, carminatif, ...
Usage ornemental : Le sarrasin vivace est une jolie plante vivace.
Autres : Le sarrasin vivace est mellifère.