Bleuet (graines)

Famille :

Asteraceae

Nom latin :

Centaurea cyanus L.

Noms communs :

Bleuet, Bleuet des champs, Bleuet des moissons

Description sommaire :

Le bleuet est une plante annuelle mesurant entre 60 et 90 cm de haut. Feuilles de la base divisées aux reflets blancs, feuilles des tiges supérieures simples, étroites et sans pétiole. Fleurs bleues regroupées en capitule, les fleurs extérieures arborent des ligules se terminant en longues dents. Fruits, akènes surmontés d’une aigrette (plumeau) rousse. Floraison de mai à juillet.

Plante souvent présente dans les cultures de céréales cultivées sans désherbant.

Multiplication :

On sème les graines de bleuet de février à mai, le plus souvent en place. Le bleuet ne craint pas de légères gelées, pour cette raison, il est possible de réaliser les semis de bleuet assez tôt dans la saison.

Culture :

Le bleuet est une plante annuelle semi-rustique (-3°C/-4°C), on repique chaque plant à 20 cm ou on éclaircit à 20 cm sur le rang, et à 60 cm en interrang. Il tolère les sols calcaires, mais préfère les sols neutres à acides. Filiforme, il doit être palissé pour éviter qu’il ne verse par terre.

Usage médicinal :

Le bleuet peut être utilisé en usage local au niveau de la sphère oculaire (collyre populaire) en cas d’irritations et de fatigue des yeux, conjonctivites, ...

Usage alimentaire :

Les fleurs de bleuet décorent salades, gâteaux, …

Usage ornemental :

Le bleuet est une jolie plante embellissant tout simplement le jardin.

Autres usages :

Plante messicole typique, au même titre que le coquelicot, qu’il convient de préserver, car elle participe indirectement à la pollinisation des espèces cultivées et à la lutte contre les ravageurs des cultures. Les pollinisateurs trouveront un intérêt pour son nectar.