Cerfeuil musqué (plant)

Famille : Apiaceae

Nom latin : Myrrhis odorata (L.) Scop.

Nom(s) commun(s) : Cerfeuil musqué

Description sommaire : Le cerfeuil musqué est une plante vivace à croissance lente. Sa hauteur est d'environ 50 cm. Feuillage très découpé pouvant faire penser à certaines fougères. Fleurs blanches, fruits allongés noirs. Toute la plante est odorante.

Multiplication : Le cerfeuil musqué se multiplie par semis de graines fraîches (<1an). La germination est lente et peut prendre 6 mois.

Culture : On plantera les plants de cerfeuil musqué à 30 cm d'écart, en terrain frais et à l'ombre. Cette plante ne supporte pas les terrains trop secs.

Usages médicinaux : Plante digestive, tonique, ...

Usage condimentaire : On pourra utiliser les feuilles comme le cerfeuil cultivé : salades, soupes, ... Les graines à la saveur puissament anisée pourront servir à faire de délicieux sirops, liqueurs