Thé d'Aubrac (plant)

Famille :

Lamiaceae

Nom latin :

 Calamintha grandiflora (L.) Moench

Noms communs :

Thé d'Aubrac, Calament à grandes fleurs, Sarriette à grandes fleurs

Description sommaire :

Le thé d'Aubrac est une jolie plante vivace au parfum rappelant un peu la menthe. Elle mesure environ 30 cm de hauteur. Grandes feuilles ovales, à long pétiole et dentées. Fleurs roses en tube droit regroupées en verticille. Floraison en été.

En France, on le trouve à l'état sauvage sur tous les massifs montagneux, et pas uniquement dans le massif central.

Multiplication :

On obtient de nouveaux plants par semis, boutures ou divisions.

Culture :

Le thé d'Aubrac est une plante de culture facile. Elle apprécie les terrains frais, à mi-ombre et trouvera sa place sous un arbre ou en sous-bois de feuillus. Les plants seront mis à 30 cm d'écart. La culture en pot est possible.

Usage médicinal :

Le thé d'Aubrac est une plante digestive, calmante, apéritive… Ce sont les feuilles et sommités fleuries que l’on utilise en infusion.

Usage condimentaire :

Les feuilles et sommités fleuries de thé d'Aubrac peuvent servir à réaliser sirops, liqueurs, bonbons, ...