Persil plat (graines)

Famille : Apiaceae

Nom latin : Petroselinum crispum var. neapolitanum

Noms communs : Persil plat

Description sommaire : Le persil plat est une plante bisanuelle, bien connue d'environ 20/60 cm de hauteur.

Multiplication : On sème les graines de persil plat au printemps, la germination est potentiellement lente.

Culture : Le persil plat apprécie les sols riches et frais, avec un peu d'ombre. On espacera les plants de 20 cm. Il est possible de prolonger la récolte jusqu'au début de la deuxième année avant la montée en graines.

Usage condimentaire : Le persil plat aromatise salades, viandes, poissons...

Usage médicinal : Le persil plat est emménagogue, diurétique...