Pourpier (graines)

Famille :

Portulacaceae

Nom latin :

Portulaca oleracea L.

Noms communs :

Pourpier

Description sommaire :

Le pourpier est une plante annuelle à port étalé, très ramifiée. à tiges rougeâtres. Feuilles charnues, arrondies, à bords lisses et brillantes. Fleurs jaunes insignifiantes.

Multiplication :

On peut mélanger les graines fines de pourpier à du sable. On peut semer les graines d’avril à juillet, sous abri ou en sol réchauffé.

Culture :

On repique les plants ou on éclaircit à 20 cm. Préférant une exposition ensoleillée, le pourpier ne craint pas la sécheresse. Plante sans entretien.

Usage alimentaire :

Le pourpier donne un coté rafraîchissant aux salades sauvages en été, ou se consomme comme les épinards. Le pourpier est très riche en acide gras oméga 3, en vitamines et connu pour être dépurative, diurétique,