Cassis variété 'Tenah' (plant)

Famille :

Grossulariaceae

Nom latin :

 Ribes nigrum L.

Noms communs :

Cassis, Cassis ’Tenah’

Description sommaire :

Le cassis est une arbuste à feuilles caduques mesurant entre 1 m 50 et 2 m de hauteur.  Feuilles découpées en 3-5 lobes, dentés d’un vert foncé. Fleurs vertes jaunes en grappes pendantes. Fruits noirs à maturité en été. Les fruits se forment sur les branches de l’année précédente et sur les branches latérales.

Multiplication :

Pour obtenir de nouveaux plants de cassis, on pourra faire des boutures ou des marcottes.

Culture :

Le cassis appréciera un sol riche, frais et supportera mieux un sol acide. Exposition mi-ombre. On espacera les plants de cassis d’au moins 80 cm. Dans les régions sèches, il faudra penser à une forme d’irrigation. Les racines superficielles apprécieront mieux un paillage plutôt que des binages.

Usage médicinal :

Les baies de cassis sont indiquées en cas de troubles de la circulation sanguine (comme veino-protecteur), d'affaiblissement de la vue ; les feuilles prises en infusion ont une action antirhumatismal, anti-inflammatoire, diurétique…

Les préparations à base de bourgeons (gemmothérapie) offrent un large spectre d’actions notamment anti-inflammatoires, anti-allergiques, tout en renforçant l'action d'autres remèdes.

Usage alimentaire :

Les fruits à la fois acides et juteux permettent de réaliser confitures, gelées, liqueurs, crème de cassis, tartes, ils se congèlent bien.…

Autres :

Arbuste idéal pour composer une haie comestible (attire les oiseaux). Les feuilles sont fumables comme succédané du tabac.