Famille : Grossulariaceae

Nom latin : Ribes nigrum L.

Nom(s) commun(s) : Cassis

Description sommaire : Le cassis est une arbuste mesurant entre 1m50 et 2m de hauteur. Fruits noirs en été.

Multiplication : Le cassis se multiplie par boutures.

Culture : Le cassis appréciera un sol ricbe et frais. Exposition mi-ombre. On espacera les plants d'au moins 80 cm.

Usages médicinaux : circulation sanguine, antirhumatismal, anti-inflammatoire, ...

Usage alimentaires : confitures, gelées, crême de cassis, tartes, ...