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Maceron (plant)

Smyrnium olusatrum L.

Graine de vie Réf.: 06-174-1
Quantité Prix unitaire
1 3.5 €
De 2 A 9 3.5 €
De 10 A 19 3.3 €
De 20 A 49 3 €
De 50 A 99 2.7 €
Disponibilité:

Plant en godet : 10 en stock à la pépinière


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Famille : Apiaceae

Nom latin : Smyrnium olusatrum L.

Noms communs : Maceron, Maceron potager, Maceron cultivé, Grande ache, Persil de cheval, Gros persil de Macédoine

Description sommaire : Le maceron est une plante bisannuelle atteignant 1 mètre lors de sa floraison. On peut trouver le maceron à l'état sauvage sur l'île de Ré, l'ouest et le sud de la France.

Multiplication : Les plants de maceron s'obtiennent par semis.

Culture : Les plants de maceron seront espacés de 30 cm en sols frais ou un peu plus secs, en plein soleil. Plus le sol sera riche, plus le maceron sera beau. Les plants de maceron doivent être plantés en terre, il ne se plait pas en pot. Dans les régions à hiver rigoureux, celui-ci peut disparaître pour mieux réapparaître au printemps.

Usage alimentaire : Les feuilles de maceron peuvent être mangées en salade ou cuite comme des épinards. La graine de maceron est un condiment puissant. Légume ancien.

  
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