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Maceron (graines)

Smyrnium olusatrum L.

Graine de vie Réf.: 02-14
Poids/Prix Stock
Pour 2 g : 3.5 € 29
Pour 5 g : 7 € 48
Pour 10 g : 11 € 47
Pour 20 g : 19 € 0
Pour 50 g : 38 € 0


Environ   graines


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Famille : Apiaceae

Nom latin : Smyrnium olusatrum L.

Noms communs : Maceron, Maceron potager, Maceron cultivé, Baies de maceron, Grande ache, Persil de cheval, Gros persil de Macédoine

Description sommaire : Le maceron est une plante bisannuelle qui peut mesurer jusqu'à 1m50. Après ses fleurs jaunâtres, apparaîssent de grosses graines noires aromatiques. Les graines de maceron sont parfois appellées baies de maceron, en réalité il s'agit d'akènes.

Multiplication : On sème les graines de maceron en place, en mars-avril où de août à octobre. Les graines sont assez grosses, mais il vaut mieux ne pas trop les enterrer. La germination du maceron peut prendre du temps, parfois plus de 6 mois.

Culture : Le maceron préfèrera une terre riche en azote, fraîche et ensoleillée. On espacera les plants de 30 cm sur le rang et 50 cm en interrang. Il conviendra de le laisser se ressemer ou de récuperer les graines pour les semer soi-même.

Usage alimentaire : Le maceron fait partie des "légumes anciens" ou "légumes oubliés". Ce légume antique s'utilise aujourd'hui comme le céleri. On mange aussi bien ses racines tubérisées que ses feuilles. Les graines de maceron font un condiment puissant.

Usage ornemental : Le maceron avec son feuillage particulier a un caractère ornemental.

  • Exposition : mi-ombre, plein soleil
  • Exposition : mi-ombre, plein soleil
  • Type : vivaces
  • Difficulté : Facile
  • Nombre de graines au gramme : 20
  
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