Mauve de Mauritanie, Mauve officinale (plant)

Malva sylvestris var. mauritiana(L.) Boiss.

Famille : Malvaceae

Nom latin : Malva sylvestris var. mauritiana (L.) Boiss.

Nom(s) commun(s) : Mauve de Mauritanie, Mauve sylvestre de Mauritanie, Mauve officinale, Grande mauve

Description sommaire : La Mauve de Mauritanie est une belle et forte plante vivace d'environ 2 mètres. La floraison, généreuse, a lieu en été.

Multiplication : Les graines de mauve de Mauritanie se sèment en mars-avril (température moyenne 12-14 C°).
On compte de 10 a 30 g de semences à l'are.

Culture : Chaque plant de mauve de Mauritanie sera espacé d'au moins 50 cm dans un sol profond, riche, qui ne sèche pas en été et bien travaillé.

Usage médicinal  : La mauve de Mauritanie est adoucissante, emolliente, très utile contre la constipation ou les brûlures d'estomac.

Usage alimentaire : La mauve de Mauritanie est une plante qui est cultivée comme légume, elle décore les salades et donne du velouté aux potages. On la trouve à la vente sur les marchés en France, ainsi qu'au Maghreb.