Pimprenelle officinale (plant)
Sanguisorba officinalis L.
Quantité | Prix unitaire |
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De 1 à 9 | 4 € |
De 10 à 19 | 3.8 € |
De 20 à 49 | 3.5 € |
De 50 à 99 | 3.25 € |
Famille : Rosaceae
Nom latin : Sanguisorba officinalis L.
Noms communs : Pimprenelle officinale, Grande pimprenelle
Description sommaire : La grande pimprenelle est une plante vivace de 1m à 1m50 de hauteur qui pousse en touffes. Grandes feuilles, en rosette à la base, composées de nombreuses folioles dentées en scie sur les bords (à plus de 10 dents). Jolies fleurs pourpre foncé (sans pétales) en têtes cylindriques de juin à septembre.
On la rencontre dans des prairies humides ou tourbeuses, des bordures de ruisseau ou bien encore, des sous-bois humides, absente en zone méditerranéenne.
Multiplication : On obtient des plants de grande pimprenelle par semis ou divisions.
Culture : La grande pimprenelle apprécie les lieux très frais, et une exposition ensoleillée. On espacera chaque plant d’au moins 30 cm.
Usage médicinal : La pimprenelle officinale est hémostatique et astringente. La plante entière et la racine sont utilisées.
Usage condimentaire : On peut manger les jeunes feuilles et pointes de la grande pimprenelle en salade sauvage, incorporer aux fromages frais, beurres aux herbes… Elle a une saveur de concombre.
- Famille : Rosaceae
- Genre : Sanguisorba
- Espèce : officinalis
- Nom d'auteur : L.
- Cycle de vie : vivace
- Hauteur en fleur : de 50 à 100 cm, de 100 à 150 cm
- Milieu : terrain frais
- Exposition : mi-ombre, plein soleil
- Difficulté : Facile
- Zone de rusticité : 4a (de -34,4°C à -31,7°C), 4b (de -31,7°C à -28,9°C), 5a (de -28,9°C à -26,1°C), 5b (de -26,1°C à -23,3°C), 6a (de -23,3°C à -20,6°C), 6b (de -20,6°C à -17,8°C), 7a (de -17,8°C à -15°C), 7b (de -15°C à -12,2°C), 8a (de -12,2°C à -9,4°C), 8b (de -9,4°C à -6,7°C), 9a (de -6,7°C à -3,9°C), 9b (de -3,9°C à -1,1°C)
- Couleur des fleurs : pourpre
- Floraison : juin, juillet, août, septembre
Botanique
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